Лучший фото отзыв недели 20-26 мая

Сегодня на завтрак пожарила сосиски с яйцами на сковороде. Очень вкусно и питательно, отличное начало дня!
Я взяла молочные сосиски для детей, они вкусные и хорошо держат форму. Кружочки обжарила и поверх них разбила четыре яйца. Яйца взяла домашние, прямо из-под курочки. Солила только белок. Если на желтки попадет соль, то могут остаться белесые пятнышки, правда на вкус это не влияет.
Жарила на маленьком огне, чтобы белки схватились, но сосиски не подгорели. Для меня главное, чтобы желтки остались жидкими, поэтому от плиты не отходила). В жидкий желток вкусно макать свежий хлеб! Сосиски и яйца хорошо сочетаются с зеленым луком и свежими овощами.

Тирамису никогда раньше не готовила, но когда увидела на сайте рецепт клубничного тирамису с маскарпоне просто не смогла устоять, решила приготовить. Подготовила необходимые ингредиенты для приготовления десерта, собрала свежие ягоды клубники и мятную зелень со своего огорода. Первым делом приготовила крем из маскарпоне, по четким граммовкам из рецепта. Далее пропюрировала блендером ягоды клубники. Десерт собирала в керамической форме для запекания, она мне показалась самой подходящей к конфигурации десерта. Внутреннюю часть формы застелила ацетатной пленкой. Далее выложила слой нежного крема. На крем выложила печенье савоярди, которое обмакнула в клубничное пюре. У меня на слой поместилось ровно 6 печенек. Далее выложила второй слой крема и печенья, заполнив форму до верха. Готовый десерт накрыла пищевой пленкой и убрала в морозильную камеру минут на 40. Далее убрала в холодильник на ночь. Утром украсила десерт свежими ягодами и подала к столу, к утреннему чаепитию. Десерт получился , вкусным, аппетитным и очень нежным! Но не забывайте, что за счет жирных взбитых сливок и сыра маскарпоне, десерт получается очень калорийным) Спасибо автору за рецепт вкусного десерта!

Я уже не раз готовила это блюдо по этому рецепту, и каждый раз оно улетало со стола за один присест. Простой рецепт приготовления жаркого из курицы с картошкой придётся по душе даже начинающим кулинарам.

Я использовала разные части курицы, замариновала их в паприке и чёрном молотом перце. Иногда добавляю специи для мяса или курицы.

Болгарский перец у меня был замороженный, оставшийся после зимних заготовок. Курицу обжарила до золотистой корочки, а затем поочерёдно все овощи: картошку, лук, перец. В конце всё соединила, добавила помидоры, чеснок, зелень и немного воды, перемешала и накрыла крышкой. Тушила до готовности.

Жаркое из курицы с картошкой — это блюдо, которое сразу вызывает аппетит. Нежное мясо курицы, обжаренное до золотистой корочки, сочная ароматная картошка и овощи, которые тают во рту, — это просто незабываемо!

Искала быстрый рецепт бездрожжевого теста для пиццы. На сайте нашла рецепт теста на молоке без дрожжей, решила приготовить пиццу на таком тесте.
Подготовила ингредиенты по списку, тесто решила сразу замешивать в планетарном миксере. Отвесила муку, просеяла в чашу миксера. В просеянной муке сделала углубление и вбила туда куриное яйцо, добавила соль, растительное масло и теплое молоко. Далее тесто вымешивала в планетарном миксере с помощью насадки для теста - крюк. При вымешивании тесто становилось более липким и тягучим, поэтому пришлось понемногу добавить еще просеянной муки. В общей сложности у меня ушло 350 грамм муки. После вымешивания я оставила тесто отдыхать на 20 минут, за это время я успела подготовить ингредиенты для начинки на пиццу.
Тесто получилось эластичным, мягким и податливым, и довольно вкусным в готовой пицце. Спасибо автору за рецепт.

Самое мое любое клубничное блюдо - это вареники с клубникой!
Собрав на огороде свой клубничный урожай, я решила приготовить вареники с клубникой. Первым делом, замесила простое вареничное тесто, с помощью калькулятора на сайте, увеличив количество порций до 10-ти. Вареников много не бывает))
Тесто вымешивала при помощи планетарного миксера на невысоких оборотах. Пока тесто отдыхало, я подготовила ягоды. Клубнику промыла, обсушила и удалила плодоножки.
Далее перешла к самому ответственному делу - лепке вареников. Честно говоря, раньше никогда не слышала о добавлении крахмала к ягодам в варениках, но как оказалось, именно благодаря крахмалу ягоды внутри вареника не текут. Вареники варила около 3-х минут после закипания воды, по готовности - выловила их из кастрюли при помощи шумовки. При варке ни один вареник не пострадал, не порвался и не расклеился.
В миску с варениками добавила немного сливочного масла, для того, чтобы вареники не слипались.
Вареники получились просто отвал башки! Сладенькие, вкусные...и клубничные! Объеденье!

Решила попробовать приготовить мясо в банке в духовке по рецепту Марии. Рецепт понравился прежде всего тем,что мясо, по сути, готовится само в духовке, экономя наше время. Свинину порезала , выложила в глубокую чашку, добавила нарезанный лук, соль,специи и убрала мариноваться в холодильник на ночь.
Затем выложила в банки,у меня получились 2 банки по 1л. Мяса брала немного больше,чем по рецепту. Вместо крышек использовала фольгу. Поставила в холодный духовой шкаф,включила 170° и оставила запекаться на 2 часа.
Нежнейшее, сочное,мягкое мясо получилось, которое тушится в собственном соку.
Большое спасибо Марии за рецепт вкуснейшего мяса!

Моя семья давно просила приготовить необычное блюдо - лазанью. Поискав на сайте, нашла рецепт - лазаньи классической с соусом бешамель, его и решила приготовить. Подготовила необходимые ингредиенты. Сначала на сковороде обжарила нарезанные кубиками овощи (лук, морковь, болгарский перец, томаты). Затем к овощам добавила мясной фарш, обжарила все вместе, добавила специи, накрыла крышкой и оставила еще на несколько минут потушиться. Далее преступила к приготовлению соуса бешамель. Соус готова строго по указанному рецепту, в тех же граммовках. Соус готовила в толстостенном сотейнике.
Далее перешла к сборке лазаньи в жаропрочной стеклянной форме. Выкладывая слоями - листы лазаньи, фарш с соусом болоньезе, соус бешамель и тертый сыр. У меня в итоге получилось три слоя листов лазаньи, и два - из фарша. Собранную лазанью отправила выпекаться в духовку на 45 минут при 180 градусах.
Уже спустя полчаса по кухне раздавались аппетитные запахи лазаньи! Чтобы лазанья не была обжигающе горячей, я ее немного остудила и подала к столу. Лазанья с соусом бешамель понравилась всем! Вкусная, сливочная, аппетитная! Спасибо автору за понятный рецепт такого необычного блюда!

На сайте нашла рецепт самсы из слоеного теста с мясом и и решила его приготовить. Подготовила необходимые ингредиенты, слоеное тесто взяла покупное, бездрожжевое, в упаковке 500 грамм. Фарш использовала куриный, к фаршу добавила одну большую луковицу и парочку обжаренных крупных шампиньонов, уж очень я люблю самсу с добавлением грибов.
Квадраты теста раскатала, разделила на 4 части, на каждый выложила по столовой ложке с горкой начинки, завернула конвертики треугольниками. Смазала домашним куриным желтком и щедро посыпала белым кунжутом. Из всего объема у меня получилось 8 крупных конвертиков-самсы.
Выложила самсу на противень, предварительно застланный силиконизированным ковриком. И выпекала в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. За время выпечки самса зарумянилась и увеличилась в объеме. Самса получилась очень вкусная и сочная, а семья - довольная) Спасибо автору за простой и вкусный рецепт!

Приготовив шампиньоны жареные с яйцами, очень разнообразила свой завтрак. Блюдо из разряда: просто,быстро и очень вкусно! Грибы отлично сочетаются с яйцами,из зелени добавила петрушку.
Спасибо большое Юлии М за аппетитный, сытный и очень вкусный рецепт!

На обед решила приготовить антрекоты из свинины.
Кусочки свинины покупала уже нарезанные, готовые порционные антрекоты. Мясо промыла, обсушила и слегка отбила молоточком. Из специй использовала прованские травы, сушенный чеснок и совсем немного куркумы.
Мясо обжаривала на гриль-сковороде, чтобы были симпатичные аппетитные полосочки на мясе. После обжарки с двух сторон до золотистости, переложила мясо в круглую обычную сковороду и накрыла крышкой, чтобы довести мясо до готовности, так как гриль-сковорода у меня была без крышки.
Готовые антрекоты подавала с запеченной чесночной картошечкой и летним овощным салатом. Антрекоты получились просто объеденье! Сочные, румяные и вкусные! Спасибо автору за рецепт!

На обед к антрекотам из свинины в качестве гарнира решила приготовить картофель с чесноком запеченный в духовке.
С помощью калькулятора на сайте картофеля взяла 600 грамм в расчете на 3 порции. Подготовила картофель, очистила, помыла. В миске замешала маринад из перечисленных ингредиентов. Маринад получился просто бомбическим, по всем вкусовым качествам просто идеальный! Горчично-чесночно-лимонный, очень вкусный! Картофель выложила в миску к маринаду и перемешала, тщательно обмакнув каждую дольку в этом вкусном маринаде! На противень выложила силиконизированный коврик, сверху на него выложила дольки картофеля и поставила запекаться.
Горячий картофель получился невероятно вкусным! Просто пальчики оближешь! Такого вкусного запеченного картофеля я еще не ела! Спасибо автору за рецепт, теперь это станет моим любимым рецептом запеченной картошечки с чесноком!

С появлением молодых кабачков хочется как можно чаще включать их в рацион семьи. Сегодня приготовила на полдник оладьи из кабачков на сковороде с яйцом. Очень простой и понятный рецепт и продукты доступные.
Кабачки натерла на крупной тёрке вместе с кожурой и посолила. Затем хорошенько отжала кабачок. Муку добавляла частями, ориентируясь на консистенцию "теста".
Оладьи жарила под приоткрытой крышкой на маленьком огне, чтобы внутри они хорошо пропеклись. Готовые оладушки выкладывала на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло.
Мы ели оладьи из кабачка с кетчупом, нам очень понравилось!

Приготовила маринованное соевое мясо. Отварила его в течение 10-15 минут до мягкости. Тем временем сварила маринад по рецепту ( только количество сахара уменьшила). Соевое мясо опустила в маринад, поставила на него тарелку с грузом ( банку с водой). После охлаждения поставила мясо в маринаде в холодильник на ночь. Получилось очень вкусно! Пряные мясные ломтики с ароматом специй и чеснока. Отличная самостоятельная закуска, а также ингредиент для различных азиатских салатов. Спасибо автору за рецепт!

Для гарнира выбрала рецепт картошки на пару в мультиварке. Очень просто, без заморочек. Мультиварка сама контролирует время приготовления. Картошка, приготовленная на пару, сохраняет все полезные вещества , получается мягкой, нежной, но сохраняет форму, не разваливается. Полила готовую картошечку растопленным сливочным маслом, посыпала зеленью- и готов замечательный гарнир, да и как самостоятельное блюдо - очень вкусно! Спасибо автору за рецепт.

Сварила гречневый суп в мультиварке. Сначала обжарила в чаше мультиварки лук с морковью. Вместо мякоти я использовала куриные суповые наборы, их я не обжаривала, выложила на обжаренные овощи, добавила ломтики картофеля, промытую гречку, соль, специи, залила кипятком. В моей мультиварке "варка" по умолчанию осуществляется только под давлением. Суп варился 20 минут. Зелень добавила при подаче. Лёгкий, ароматный супчик получился. Впервые добавляла в гречневый суп хмели-сунели- такое сочетание мне понравилось! Спасибо автору за рецепт!

На перекус решила приготовить лаваш колбаса сыр яйцо на сковороде. Ингредиенты для начинки измельчила на тёрке, добавила зелень укропа, соль, перец по вкусу, сметану. Лист лаваша разрезала на прямоугольники, завернула в них начинку. По совету автора края рулетиков не заворачивала. При обжарке начинка не вытекла (хотя сыр внутри расплавился). Зато рулетики получились хорошо прожаренные, хрустящие, без утолщенных краёв. Аппетитно, вкусно и сытно! Спасибо за рецепт, katushafin!

На обед сварила рассольник с курицей и рисом. Этот вариант всеми любимого первого блюда готовится гораздо быстрее, чем с использованием перловки и более жесткого мяса. Нам этот суп очень понравился!
Бульон я варила из куриной спинки и косточек от грудки. Луковицу добавила сразу в бульон, чтобы она отдала побольше своего сока. Пену снимала шумовкой, а готовый бульон процедила через мелкое сито в другую кастрюлю. В ней же и продолжила варить суп.
Понравилось, что ничего не нужно зажаривать, блюдо получается диетическим. Целой морковки у меня не было, поэтому взяла замороженную, натертую на крупной тёрке. Огурцы домашние соленые, не острые. Рис взяла длиннозерный, но не пропаренный. Он не сильно разварился, форму сохранил и суп не замутнил.
Рассольник по этому рецепту получился вкусный, ароматный! У него прозрачный бульон и приятный солоноватый привкус!

Первый раз пеку ржано-пшеничный бездрожжевой хлеб на закваске. До этого пекла хлеб на закваске, но только из пшеничной муки. Количество ингредиентов увеличила, чтобы теста хватило на две булки. Активировала закваску. Через два часа добавила 1 ст. л. опары в воду, чтобы проверить готова ли она. Если опара держится на плаву, то на ней можно замешивать тесто для хлеба. Моя держалась, поэтому я продолжила замес теста, придерживаясь рецепта. В каждую форму положила 695 гр. теста. Буханки пеклись в течение часа до сухой зубочистки. В готовом виде хлебная корочка у меня немного потрескалась по кругу, так как я слишком сильно сбрызнула её и в уголках формы скопилась вода. Но несмотря на это хлебушек получился просто волшебным на вкус! Корочка хрустящая, внутри пористый, ароматный...  Теперь часто буду печь такой. Спасибо большое за рецепт! PS: Вес одной булки вышел 608 гр.

Приготовила плов с куриным филе на сковороде на ужин. Процесс приготовления простой, продукты доступные, пропорции все верные. Спасибо автору за рецепт!

На обед решила приготовить легкий овощной летний салат, выбор пал на салат с помидорами маслинами и молодой капустой. Подготовила все ингредиенты, но за неимением маслин добавила в салат оливки. Болгарский перец использовала двух цветов - красный и желтый. Овощи промыла, нарезала небольшими кубиками и выложила в салатник. Заправила салат растительным маслом и лимонным соком, добавила соль и черный молотый перец.
Получился очень легкий, свежий, по-летнему яркий салат! Отлично подошел к запеченной картошечке с антрекотами на обед! Спасибо автору за рецепт!

Приготовила голубцы в мультиварке в томатном соусе. Использовала свиной фарш, добавила в него обжаренные лук и морковь, соль и специи по вкусу. С отваренных капустных листьев срезала толстые прожилки, сформировала голубцы. Обжаривала их на сковороде. Обжаренные голубцы сложила в мультиварку, залила сметанно- томатным соусом. Готовила в режиме "тушение" 20 минут ( под давлением). Голубцы это универсальное блюдо: уместно и на праздничном застолье и для сытного обеда или ужина. Спасибо автору за рецепт!

В моей семье очень любят пельмени! В этот раз я готовила жареные пельмени со сметаной на сковороде по рецепту Юлии.
Подготовила необходимые ингредиенты, сметану использовала 20-процентной жирности. Разогрела сковороду, добавила растительного масла и выложила пельмени. Обжарила их с двух сторон до легкой золотистости. Тем временем, сделала сметанный соус, добавила специи. В обжаренные пельмени добавила сметанный соус, довела до кипения и накрыла крышкой, оставив пельмени потушиться. Как мне показалось, жидкости в пельменях оказалось многовато. Пельмени впитали в себя необходимое количество воды, остальная жидкость осталась в качестве соуса-заправки.
Готовые пельмени я подавала в суповых тарелках со сметанной подливой, посыпав свежим укропом. Блюдо получилось вкусным, аппетитным и сочным за счет сметанной подливы. Спасибо автору за быстрый и вкусный рецепт!

К обеду сварила рассольник с маринованными огурцами, рисом и капустой. Готовила его на курином бульоне. Супчик по ингредиентам одновременно напоминает и борщ и рассольник и вкус его от этого только выигрывает! Спасибо за рецепт, Аля Жемчужинка!

Недавно у меня появился мультипекарь, подбираю для него вкусные рецепты. Сегодня испекла творожные пончики в мультипекаре. Творог использовала обычный ,фермерский. При помощи блендера пробила его до однородности. Муки у меня ушло немного меньше. Выпекала пончики до зарумянивания. Это отличный рецепт! С удовольствием беру его в копилочку. Теперь эти нежные, мягкие пончики частенько будут на моем столе. Спасибо автору за рецепт!

На завтрак приготовила конвертики из лаваша на сковороде. Творог присолила по вкусу, добавила черный перец, сметану, зелёный лук. Лаваш нарезала на квадраты, выложила начинку, свернула конвертики, обжарила их с обеих сторон на растительном масле. Очень вкусно! Хрустящий лаваш и сочная мягкая творожная начинка. Отличный завтрак! Спасибо за рецепт, Snezhana!

Приготовила салат гнездо глухаря. Заранее отварила яйца и куриное филе. Картофель очистила, нарезала на тёрке для корейской моркови, промыла, просушила на полотенце. Обжаривала порциями в большом количестве растительного масла. Пока картофель обжаривался, нарезала остальные ингредиенты. Лук ошпарила кипятком и через несколько минут промыла холодной водой.Немного упростила задачу- яйца не стала разделять на белки и желтки, просто нарезала кубиком. Нарезанные ингредиенты посолила по вкусу, посыпала перцем, заправила майонезом. Весь обжаренный картофель выложила поверх салата, в "гнёздышко" из зелени положила перепелиные яйца. Салат очень красиво смотрится, и вкус у него замечательный! Сытно, сочно! Обжаренная картошечка приятно похрустывает, её аромат делает вкус салата более насыщенным. Спасибо автору за рецепт!

На обед решила приготовить сочные куриные грудки в духовке.
С помощью калькулятора на сайте уменьшила количество порций до 2-х.
Подготовила необходимые ингредиенты, замешала сметанный маринад со специями. Сметану использовала 20% жирности. Окунула в сметанный маринад куриные грудки и оставила на час мариноваться.
Далее выложила грудки в керамическую форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом. В моей духовке грудки выпекались 40 минут при температуре 180 градусов.
Готовые грудки получились просто нежнейшими и действительно сочными! и очень ароматными за счет базиликовой специи.
Спасибо автору за рецепт!

К чаю решила приготовить кексы клубничные в силиконовых формочках. Подготовила необходимые ингредиенты по списку, клубнику использовала свежую, собранную со своего огорода. Тесто замешала строго по рецепту, взбивала планетарным миксером. Тесто получилось консистенции густой сметаны. Готовое тесто разложила по силиконовым формочкам, мне как раз хватило на 6 штук. Клубнику разрезала на дольки, так как клубника была сочной, я побоялась, что она потечет внутри кекса и сделает тесто слишком влажным. Поэтому клубничные дольки немного притрусила кукурузным крахмалом и вложила в кексовое тесто, аккуратно вдавливая ягоды вовнутрь.
Выпекала в духовке при 180 градусах 35 минут, этого времени было достаточно, чтобы довести кексы до готовности.
Готовность проверяла деревянной шпажкой. Кексы немного остудила и подала к столу. Кексы получились ароматными, вкусными и нежными. Клубника внутри кекса не потекла, получилась такая как надо. Рецепт в приготовлении простой, буду готовить еще, даже зимой с замороженной клубникой! Спасибо автору за рецепт!

Решила впервые приготовить желе из сметаны и какао. Сметану взяла 15 % жирности, остальные ингредиенты по рецепту. Растворила желатин по инструкции, смешала со сметаной и сахарной пудрой, разделила на 2 равные части. Какао решила не просеивать, о чем в результате пожалела, потому что у меня образовались комочки. Чередуя слои выложила по баночкам. Оставила застывать на ночь. Десерт получился вкусным, но комочки какао чувствовались. Обязательно буду готовить еще, но теперь уже обязательно просею какао. Спасибо за рецепт.

Испекла сегодня к чаю сдобный дрожжевой рулет с маком по вашему рецепту. Тесто замечательное! Очень мягкое и воздушное! А в сочетании с маковой начинкой просто бесподобно! Готовила строго по рецепту. Муки ушло 400 грамм. Мак я не молола, но он особо и не хрустел на зубах. Рулет получился очень большим, для чаепития в кругу семьи вообще отлично! Спасибо за рецепт!